酒造りは夢造り”獺祭” セルヴィスは夢造り”日本料理小岱”・・・・・

獺祭(だっさい)スパークリング取扱いはじめました。
山口県の酒造メーカー 旭酒造が手掛ける
世界と勝負している日本酒でございます。
フレンチの本場パリでも高い評価を受けている日本酒でございます。
 
 獺祭スパークリング ¥6,200

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シャンパーニュみたいなボトルに入っておりシャンパーニュと同じく瓶内二次発酵
させている日本酒でございます。
シャンパーニュと同じようにアペリティフとして楽しんで頂いても良いと思いますが、
個人的には熊本の誇る和王牛を使ったお料理に合わせて頂きたい日本酒でございます。
もちろんお造りや炊き合わせ等定番に対しても幅広く好相性を見せるかと思います。
獺祭を含めオススメの日本酒が見つかりましたらオンリストしていきたいと思います。

日本料理小岱と獺祭の素晴らしい出会いをお待ちしております。

Sommelier K,Tazoe

2014/02/05(Wed) 16:49:31 | VERDE日誌

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