謹賀新年 季節会席有明”睦月”とワインの出会い・・・・

明けましておめでとうございます。
2014年が始まりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
日本料理小岱より季節会席有明 睦月のご紹介をさせて頂きます。
冬の味覚を生かした献立となっております。
1ari.jpg
今回の季節会席有明に私が提案するお飲みの物としては
ワインであれば
・ムルゴ メトードクラシコ2009  5900円 
イタリア・シチリア島のスパークリングワイン!
地場品種であるネレッロ・マスカレーゼ種で作られる
スパークリングワインでございます。
料理に対して強すぎず弱すぎずといった絶妙のバランスを表現しております。
・コノスル 20バレルリミテッド ピノノワール 6000円
チリのカサブランカヴァレーで生産される赤ワインです。
コノスルはチリの気候ではピノノワールの美味しいワインはできないといった固定概念を
打ち破った作り手です。
ちなみに20バレルエディションとは毎年20バレルしか生産されない
希少なワインでございます。
木苺等の豊かな香りが季節会席有明と見事な相性を見せるかと思います。
DSCF4210.jpg
定番の日本酒・焼酎なども各種取り扱っております。
お料理・雰囲気に合わせてご提案致したいと思います。
皆さまのご来店心よりお待ちしております。

Sommelier K.Tazoe
2014/01/05(Sun) 14:31:49 | VERDE日誌

Profile

image
VerdeStaff
スタッフ

New Entries

Comment

Categories

Archives(996)

Link

Search

Free

Counter

2639327