(株)福田農場ワイナリー 荒尾工場　熊本県荒尾市本井手1518-90　TEL：0968-69-3200
工場案内 通信販売 トップページ
有明浪漫麦酒ブルワリー（ビール工場）
大地と大空の恵みを受けた豊かな自然広がる熊本県荒尾市。
東に小岱（しょうだい）山、西に有明海を望む有明浪漫麦酒ブルワリーでは、
菊池川上流の水を使い、厳選された原料とこだわりの醸造レシピで、
「ひたすらうまい」オリジナルビールづくりを目指しています。

テスティング風景

ビールの味だけではなく、風味、苦味
などもチェックします。
　

　
　　　仕込釜

仕込行程をおこなう
釜です。
粉砕した麦芽にお湯
を加えると液中のでん
ぷん質が糖にかわり
麦汁が出来ます。
麦汁にホップを加え
しっくり煮沸をすると
ビール特有の苦味と
香りがうまれます。
　　発酵タンク、貯酒タンク
発酵タンクでは、麦汁にイースト（ビール酵母）
を加えて1次発酵をさせます。

イーストの働きにより糖分とアルコール、
炭酸ガスに分解されます。
１週間程で出来たビールを貯酒に移して
０〜5度で熟成させます。
この間に、調和のとれた味と香りがうまれます。
新郎新婦でオリジナルビールの醸造体験
結婚の前に、夫婦で初の共同作業中です。
もちろん、オリジナルビールは、結婚式の
引出物等に使って頂けますし、
この写真を使ったラベルの製作も承ります。